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疫情过后经济低迷，宏观上中国超市普遍面临内需增长瓶颈。而邻国日本，“失落的30年”已经成为了一种共识。但是在日本长达30年的经济低迷期中，超市业态并非没有发展，且有不少的超市正是在经济低迷期逆势增长脱颖而出的。成功的背后是他们不断积累的“经营之道”“运营之术”以及“品类破局”的研究和落地实体零售“零售科技”迭代发展。

本次《日本超市探寻之旅》从超市经营寻道、超市运营求术、超市品类增长、超市未来科技，4大维度，由浅入深，探究日本超市在失落的30年中逆势增长的秘诀。帮助中国企业借鉴日本超市先进经营，跨越经济低迷期，形成未来增长。

主题聚焦 由道至术

※  在日本30年经济低迷家庭消费减半的背景下，聚焦日本代表性超市，从超市经营寻道、超市运营求术、超市品类增长、实体超市未来、探寻日本超市逆势增长的底层逻辑，总结优化日本超市经营方法论，系统提升中国超市品牌的核心竞争力。

案例教学 内容深度

※  以日本超市新标杆为案例，以企业参访、大咖分享、深度巡店、总结复盘的学习方式全方位拆解日本超市经营模式、运营方法、品类打法、超市活法、发展趋势、汇总日本超市的成功经验。

嘉宾重磅 大咖同行

※ 集合日本零售行业重建第一人 零售赤字拯救专家大久保恒夫、52周MD理论创始人铃木哲男、超市熟食品类专家石井、超市生鲜果蔬品类专家榎本等多位超市实战导师全天系统授课、重磅深度分享。

深度链接 学以致用

※ 精准适配20位超市学员同行交流，深度链接。杜绝照本宣科，用“观、闻、思、修”的学习方法，从系统学习到企业走访，从导师赋能到互为智囊，从标杆案例拆解到学员企业实践落地，真正帮助中国超市寻求经济低迷时期的解决方案。

聚焦一个超市行业终极话题：中国超市如何在经济不确定中逆势增长。

四大维度：

超市经营寻道：从战略与思维的角度，建立超市增长的基础。

超市运营求术：以运营与管理的视角，切入超市落地方法。

超市品类增长：用熟食与果蔬品类，形成快速增长端口。

超市未来趋势：借技术科技浪潮，助超市降本增效。

会议主题：走进日本超市《探寻日本超市经济低迷期的增长之路》

举办单位：北京华夏巨商文化传播有限公司

时间：2024年5月19日-24日（为期六天五夜）

地点：日本·东京

适合业态：便利店、社区生鲜连锁、商超连锁

受邀对象：超市行业企业家、超市关联供应链、物流等零售领域

授课方式：参观考察加授课

备注：可根据企业需求定制日本商务考察出团，时间提前一个月自拟.

行程亮点：

14次走进企业

1、神户物产业务超市——消费降级、逆势急速成长的折扣商超代表

神户物产是一家从事食材生产、批发和零售的食品巨头，主要包括商业超市和餐食业务，2021财年实现营收 26亿美元。目前，神户物产在日本建有 25 家工厂，1011家业务超市。

2、唐吉诃德——日本最大的折扣连锁

2021年度销售额达1.82万亿日元，截至2022年6月，共开设门店723家，其中日本国内614家，海外109家。日本以极简主义设计闻名，而唐吉诃德却反其道而行。迷宫式卖场、高到天花板的通天陈列，其背后的盈利能力无人能及。处于日本泡沫经济破灭后的长期低迷时期，唐吉诃德却保持了长达32年连续增长奇迹。

3、八百幸——琦玉县NO.1的商超日本生鲜超市代表

八百幸超市创立于1890年，历史超过百年，最初是一家水果店。从1968年开始组建连锁模式，现在是日本最受欢迎的生鲜超市之一。地方中小型超市代表，持续40年保持盈利。

4、OK超市——神奈川县NO.1的商超

OK超市曾经连续7年用户满意度日本第一。以东京、神奈川为中心，拥有门店数过100家，2021年销售额达到5236亿日元。

5、LIFE——日本最大的连锁食品超市

LIFE是日本最大的连锁食品超市，截止到2022年4月，LIFE共开设了286家门店，其中首都圈126家，近畿圈160家。LIFE是日本为数不多横跨两大经济圈开设门店的超市。

6、SUMMIT超市——日本人气超市代表

SUMMINT超市是1962年由日本住友商事和美国大型超市Safeway合作开设的，总部设在东京都杉并区永福，目前在日本关东地区的东京、神奈川县、埼玉县、千叶县拥有112家店铺。

7、LOPIA超市——千叶县最受消费者欢迎商超第一名

LOPIA是目前在日本超市业界关注度最高的超市。它的生鲜同比增长连续5年保持全国第一，虽然单店平均面积仅有2000㎡.本次考察其在千叶的旗舰店铺。

8、TRIAL超市——日本超级折扣店连锁品牌

这匹备受期望的黑马，便是TRIAL公司。尽管是超市，但TRIAL的起点和核心却是围绕PC-POS的IT软件进行专门研发。日本九州地区，TRIAL连续三年位居榜首。

9、成城石井——高品质商超代表

截至2021年10月，门店总数197家，2021年度销售额1098亿日元，同比增6.0%，营业利润率达11.1%，并连续13年实现营收利润双增长。

10、永旺MY BASKET：日本最大的小业态连锁

MY BASKET是日本大型零售集团永旺2005年推出的超小型食品超市。永旺MY BASKET是社区小型生鲜食品连锁超市的“鼻祖”。单店营业面积约150㎡，辐射半径500米商圈的2000户家庭，成为商圈内顾客的“冰箱”。

11、伊藤研修中心——“零售之神”铃木敏文的‘零售道场’

伊藤研修中心是7&i集团进行创业精神的传播、技术研究、人才培训及员工能力提升的培训基地。学习伊藤洋华堂的育人之道，在这里聆听铃木敏文的零售哲学。

12、丰洲市场——世界级水产市场

丰洲市场的前身——筑地市场创始于1935年。于2018年10月搬迁到新址“丰洲市场”。丰洲市场是目前最成功的批发市场，成为了“新日本厨房”。

13、大田市场——日本蔬果集散地

大田农产品批发市场成立于1989年，经营蔬菜、水果、水产、花卉。大田市场管理效率极高，日交易超过3000吨，而市场管理人员只需36人。

14、7-11便利店创新业态“SIP商店”1号店

“S”代表7-11日本；“I”代表伊藤洋华堂；“P”代表合作，简称SIP。在东京附近的千叶县松户市开业。SIP商店：集各公司精华为一体，如促进产品和服务的相互供应，以及通过应用程序实现客户互推。这家店融合便利店与食品超市特色，可以简单理解为是一家主打生鲜食品的便利店。

行程安排：

随团导师：

朱东生

日本7-ELEVEn首位外国籍运营OFC（督导）

曾任7-11成都和北京的加盟部长，运营部长，企画室长

华夏巨商（巨商网）特聘连锁企业管理专家

日本大学商学院商业学科本科毕业学士学位

分享嘉宾：

大久保 恒夫

日本零售行业重建第一人 零售赤字拯救专家

7&I集团常务理事、原成城石井社长、原7&iFood systems社长、7&I集团社长、为优衣库、无印良品、DRUGELEVEN、成城石井等公司实施业务改革，在业界被成为【零售赤字拯救专家】从过往的经营改革·重建经验，从【现场】到【人】的经营，全方位传递零售行业的必胜法则。

铃木哲男

52周MD理论创始人

日本零售行业德鲁克、深耕零售行业50余年，曾于伊藤洋华堂任职20年，拥有30余年的超市实践咨询经验。

永旺、7&i集团、LIFE超市长期顾问

主题课程：《科学化的超市52周MD》

榎本 超市蔬果品类专家

原日本LIFE超市蔬果部部长，日本精细化管理研究者，具备25年的零售行业管理经验。曾任职日本知名超市—Life超市，主要在蔬果部门负责店面销售、采购、销售企划及销售指导等工作，具有丰富的实战经验。擅长店面改善、销售数据的活用分析和问题解决，商品MD管理、鲜度管理、库存管理、损耗管理及管理人才培育等。出版专著《如何让卖场3秒抓住回头客》学习蔬果品类的加工与销售技巧，以及商品管理与损耗消减对策。

石井  超市熟食品类专家

原日本伊藤洋华堂商品部门及IYFOODS熟食开发部长日本伊藤洋华堂体系出身，从事零售行业30余年，曾任伊藤洋华堂集团旗下食品馆、GMS及伊藤FOODS的生鲜部门熟食采购经理、采购部长；熟食商品开发经理、部长等职。深耕熟食领域，具有丰富的3R 商品开发经验。学习熟食品类结构搭建及汰换管理的思路，用高利润率的熟食品类提升销售额，以及熟食品类的美陈表达和场景打造思路。

孙维维

零售数据分析管理专家

日本樱美林大学MBA讲师

著书《超市攻略：网购与后疫情时代的零售新引擎》

备注：在职专家或公访管理人员及超市现任领导不列入教學師資简介内。

报名费用：

1、 考察费用：原价29800元/人，感恩回馈惊喜价：19800元/人

2、 费用包含：日本星级酒店双人间（含早餐） 、日本国内交通住宿餐、教学费、公务费、专家费、专业翻译费、场地费、签证费等。

3、费用不含：不含机票，行程之外其他费用。

注：考察费要求提前电汇到指定账户。

报名时间

2023年3月18日—2024年4月18日

为保证本次日本商超游学效果，团员人数上限20名

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